Agora aberto: Carrot Express em Plantation, Negroni em Weston

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Carrot Express, Plantação

Esta cadeia fast-casual centrada em vegetais abriu sua mais nova loja em 24 de maio dentro da praça favorita de todos, a Plantation Walk. "Queríamos abrir especificamente em Plantation porque, como nós, a cidade está crescendo rapidamente e foi considerada um dos bairros suburbanos mais desejados do sul da Flórida", disse o proprietário Mario Laufer em um comunicado. O restaurante serve bacon de peru e wraps de salmão escocês, um "eggwich" californiano, huevos rancheros burritos, torradas de abacate e tigelas de picadillo vegan, entre outras especialidades. Há também saladas e sobremesas (incluindo bolo de cenoura, claro!). Fundada dentro de um posto de gasolina de Alton Road nos anos 90, a cadeia de Laufer está tendo um surto de crescimento, com futuras localizações indo para Las Olas de Fort Lauderdale, Hollywood e Coconut Grove de Miami. 301 N. University Drive, Suite S2500, Plantation; EatCarrotExpress.com

Negroni, Weston

As culinárias peruana e japonesa colidem nesta cozinha de 5.000 pés quadrados que estreou no final de maio no Weston Town Center. É o segundo local da Flórida para a marca argentina, juntando-se aos postos avançados em Midtown Miami, Nova York e Los Angeles. A peça central da sala de jantar de 220 lugares do Negroni é um sushi bar no estilo nikkei que serve ceviche, tiraditos, nigiri e outros pães exclusivos. Enquanto isso, o cardápio latino-americano-italiano-asiático inclui uma parrillada compartilhável de bifes, linguiça argentina e filé mignon; nhoque trufado; provoleta (queijo provolone assado) flambado com rum e harmonizado com pão galego; e antepastos, saladas, pães achatados, paninis e hambúrgueres. "Ficamos impressionados com a empolgação e a expectativa da comunidade local e estamos entusiasmados por finalmente receber os hóspedes em nosso estabelecimento animado e divertido", disse o fundador Pablo Sartori em um comunicado. E sim, o menu de bebidas também inclui o aperitivo homônimo do restaurante, além de coquetéis artesanais, vinhos e destilados sem álcool. 1744 Main St., Weston; 954-444-0096; negronius.com/weston

CRU Lounge, West Palm Beach

Este bar de narguilé clubby e franquia de pequenos pratos estreou em 2 de junho no bairro moderno de Northwood Village, repleto de murais, em West Palm Beach. A CRU, operada pelo franqueado local Stephon Williams, oferece um menu de narguilé tão doce quanto seus coquetéis açucarados, que incluem Liquid Hemp (rum de coco, suco de abacaxi) e Nyak Hulk (suco de frutas, vodca, conhaque, canudos de doces azedos). O lounge também serve Philly cheesesteaks, costeletas de cordeiro com pirulito, espetos de camarão com alho e mac 'n' cheese de lagosta. A localização da CRU em West Palm Beach une postos avançados em todo o país, inclusive no Alabama, Geórgia e Texas. 538 Northwood Road, West Palm Beach; 561-268-7551; CRULounge.com

Pummarola Pizzeria Napoletana, Fort Lauderdale

A localização da mais nova Pummarola Pizzeria Napoletana, que teve inauguração em 6 de junho, foi irresistível para os quatro irmãos Mele, proprietários da rede de butiques, que importaram o restaurante original de sua avó de Nápoles para o sul da Flórida. Fica atrás do Broward Center for the Performing Arts, ao pé da ponte levadiça na Avenue of the Arts, e se junta a outros locais em Boca Raton, Midtown Miami, Coral Gables, Kendall e Miami Beach. (Encontre mais dois na Espanha: em Barcelona e Ibiza.) A primeira coisa que chama a atenção quando você vai a uma Pummarola Pizzeria Napoletana é um Fiat 500 serrado ao meio montado nas paredes, uma homenagem à nonna Rosa Donna Rummo, que era conhecida por andar pela cidade em seu carro esporte vermelho (que os napolitanos diziam parecer um tomate, ou "pummarola"). Mas depois que você supera isso, "os ingredientes são o que realmente brilham em Pummarola", diz Larry Mele, um dos irmãos/proprietários. "Eles variam de tomate San Marzano a farinha de pizza importada (duplo 0), mussarela de búfala defumada … (Denominação de Origem Protegida) Presunto de Parma. Esses são apenas alguns exemplos dos produtos premium usados." 620 W. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; 754-276-5965; Pummarola.us